Les fraises hydroponiques produisent des fruits toute l'année en intérieur avec une saveur qui surpasse régulièrement les équivalents de supermarché. Les variétés remontantes dans des canaux NFT ou des systèmes en tour produisent en continu sous des lampes de croissance, les premiers fruits apparaissant généralement 8 à 12 semaines après le repiquage de stolons établis.
Quelles variétés de fraises conviennent le mieux à la culture hydroponique ?
Les variétés remontantes (neutres au jour) sont la catégorie de choix pour la culture hydroponique à domicile. Ces variétés initient des fleurs indépendamment de la durée du jour, produisant des fruits en continu tout au long de la saison. Albion, Seascape, Evie-2 et Mara des Bois sont des variétés remontantes populaires. Les fraises des Alpes (Fragaria vesca) poussent à partir de graines et produisent en continu sans stolons.
Évitez d'acheter des plants de fraises auprès de sources inconnues car les fraises sont susceptibles à plusieurs virus graves. Achetez des plants certifiés indexés contre les virus auprès de pépinières réputées.
Quel système hydroponique fonctionne le mieux pour les fraises ?
Les canaux NFT sont la norme commerciale pour la production de fraises. Les plantes sont placées dans des godets individuels espacés de 25 à 30 cm. Les systèmes en tour maximisent la densité de plantation — une seule tour de 1,8 mètre peut accueillir 16 à 20 plants. Le DWC nécessite une aération forte et des températures de réservoir inférieures à 20 °C.
Comment gérer les nutriments et la durée du jour pour déclencher la fructification ?
Utilisez une formule équilibrée à EC 1,0–1,4 mS/cm pendant la phase végétative. Passez à une formule riche en potassium à EC 1,6–2,0 mS/cm quand les fleurs apparaissent. Assurez-vous d'au moins 150 ppm de calcium en solution. Des photopériodes de 14–16 heures stimulent une fructification abondante tout l'année.
Quels sont les problèmes les plus courants avec les fraises hydroponiques ?
La moisissure grise (Botrytis cinerea) est la maladie la plus dommageable en environnements fermés. Visez 60–70% d'humidité relative. L'oïdium affecte les feuilles dans des conditions chaudes et sèches. Retirez les stolons dès qu'ils apparaissent pour éviter de détourner l'énergie. Surveillez régulièrement la couleur des racines.